tentang.co.id – >
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/4 sdt jinten
Pelengkap
- Bawang putih goreng
- 1 bungkus tauge, seduh air panas
- 1 batang daun bawang iris halus
- sambal rawit sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang seledri, iris
Cara membuat
- Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan ayam dan masak dengan api kecil agar kaldunya bening
- Tumis bumbu halus dengan memasukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai layu. Lalu, tuang ke dalam rebusan ayam dan masukkan daun bawang.
- Setelah itu, beri garam dan lada, masak dengan api kecil sampai ayam lunak
- Angkat dan tiriskan ayam goreng sebentar, suwir-suwir.
- Terakhir, tata nasi di mangkok beri beri suwiran ayam, tauge, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto, sajikan dengan pelengkap.
- Soto kudus siap disantap.
Mudah bukan membuat soto Kudus dengan resep di atas?
